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400-639-9903我國冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展情況分析
隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展,人民生活水平的顯著提高,對冷凍冷藏產(chǎn)品的需求比重也相應(yīng)越來越高,加之中國在世界經(jīng)濟(jì)體系中占據(jù)的地位越來越重要,國內(nèi)對外進(jìn)出口業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大,都為冷凍冷藏業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了很好的機(jī)遇。僅2008年8月底主要的產(chǎn)品產(chǎn)量已經(jīng)超過06年全年水平,隨著中國冷凍冷藏需求的增加,預(yù)計(jì)到2011年中國冷凍冷藏行業(yè)企業(yè)數(shù)量與資產(chǎn)規(guī)模都將有所增加。
我國冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展步伐加快
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,美國的人口是我國人口的六分之一,冷藏容量卻是我國的三倍半;日本的人口只有我國人口的十分之一,冷藏容量也有我國的二倍。中國擁有世界上發(fā)展最快的易腐食品和醫(yī)藥產(chǎn)品消費(fèi)市場,但人均冷凍倉儲空間卻還不到大多數(shù)發(fā)達(dá)國家的十分之一,對于優(yōu)質(zhì)冷鏈設(shè)施的需求也是十分龐大的。從我國冷凍冷藏市場需求的發(fā)展趨勢看,我國的現(xiàn)有冷藏容量還明顯不足,還有很大的發(fā)展空間。隨著近幾年外資在中國的迅速發(fā)展,這也為投資者帶來了巨大的機(jī)遇。
在有關(guān)部門的合理規(guī)劃下,市場機(jī)制的作用下,近年我國的冷凍冷藏市場持續(xù)良好發(fā)展。僅2009年,各地區(qū)大型冷庫陸續(xù)落戶籌建或已建成。荊州市最大的冷庫――兩湖農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心2萬噸冷庫已正式投入營運(yùn);華南地區(qū)庫容量達(dá)1.5萬噸的冷庫已開始試運(yùn)營,待二期工程完工后,總庫存量將達(dá)到3萬噸,將成為華南地區(qū)庫容量最大的冷藏食品企業(yè);全國最大的30萬噸單體冷庫近日也落戶武漢,到明年年底,冷庫一期將投入使用,除滿足漢口北市場群內(nèi)農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的“保鮮”需要外,還可為武漢市內(nèi)眾多市場提供服務(wù);就在今年8月12日,啟東市一座儲藏量達(dá)2500噸的大型冷庫竣工并投入試生產(chǎn);今年,包頭市還將新建一座清真冷庫,滿足少數(shù)民族對肉類制品的需求,建成后將集清真牛羊屠宰、加工、經(jīng)營于一體,并劃分為牛羊清真屠宰加工、辦公與生活服務(wù)和營業(yè)性清真冷庫三個區(qū)域,現(xiàn)已完成投資4000余萬元。另外,國外的冷凍倉儲公司也看到中國廣闊的市場前景,與中國合作開發(fā)冷庫項(xiàng)目。
今年7月底,美國新澤西州的普菲斯冷凍倉儲服務(wù)有限公司(PreferredFreezerServices)在上海舉行項(xiàng)目奠基儀式,這是該公司首次進(jìn)入中國市場。普菲斯將在上海臨港物流園區(qū)內(nèi)開工新建先進(jìn)冷鏈基地,將成為首個在中國自行建造和運(yùn)營冷庫設(shè)施的美國公司。據(jù)上海市機(jī)電設(shè)計(jì)研究院的數(shù)據(jù)顯示,這一占地面積約28萬平方英尺的冷藏倉庫開工后,將成為中國面積最大的單層冷庫項(xiàng)目,也將是普菲斯全球網(wǎng)絡(luò)中規(guī)模最大的一處,同時也將是中國最大、最先進(jìn)的單層冷庫,這是普菲斯在中國規(guī)劃建設(shè)的眾多先進(jìn)設(shè)施中的第一個。這些國外公司的進(jìn)入,勢必將帶來冷庫倉儲運(yùn)營方面的專業(yè)知識以及卓越的客戶服務(wù),為中國的本土及跨國食品企業(yè)提供更優(yōu)的冷鏈解決方案。
發(fā)展前景雖好尤待進(jìn)一步完善
目前,全國冷庫的總?cè)萘繛?00多萬立方米,隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對生活質(zhì)量要求越來越高,由于反季節(jié)消費(fèi),食品、飲品等生產(chǎn)企業(yè)倉貯等需要冷藏過渡貯存的食物、貨物越來越多,更是為冷藏業(yè)發(fā)展帶來了契機(jī),市場容量會逐漸擴(kuò)大,前景十分看好。
從我國冷庫及相關(guān)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及市場需求預(yù)測,國內(nèi)的制冷市場非常龐大,涉及的地域也非常廣,大到尖端、國防、化工生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工,小到菜籃子及千家萬戶,日常生活,幾乎無所不及。冷庫是冷藏業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),是冷藏鏈的重要組成部分。
但是,從目前我國冷凍冷藏行業(yè)和發(fā)展來看,冷藏鏈建設(shè)仍然相當(dāng)薄弱,還存在著不少問題。
首先,我國國有冷凍冷藏加工企業(yè)包袱十分沉重,運(yùn)行機(jī)制不靈活,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也不盡合理,屠宰加工開工嚴(yán)重不足,市場占有率小,企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營陷入困境,經(jīng)濟(jì)效益差,虧損嚴(yán)重,根本無力進(jìn)行自身改造和發(fā)展。
其次,作為我國冷凍冷藏行業(yè)主體的國有冷藏庫,建庫較早,大部分使用期已超過15年,進(jìn)入了大修理期限?,F(xiàn)在急需大、中修理的冷藏庫占總?cè)萘康娜种灰陨?,達(dá)200多萬噸,大大超過5%的正常維修比例,并且由于受當(dāng)時條件的限制,冷庫工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)低,工藝流程不盡合理化,施工水平及建材、設(shè)備質(zhì)量均存在很多問題、自動化程度低,已不適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)下對倉儲和配送業(yè)務(wù)的需要。
再次,由于受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時期影響,冷庫布局不合理。沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),冷庫容量偏小,商品庫存量大的矛盾日益加劇;而內(nèi)地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū),商品庫存量小,冷庫利用率低,始終未得到解決。還有,有的地區(qū)小冷庫林立,缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理,既浪費(fèi)了能源,又給安全生產(chǎn)帶來了隱患。
可見,針對當(dāng)前冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與威脅,要進(jìn)一步加強(qiáng)和完善國內(nèi)冷藏鏈建設(shè),必須盡快制定必要的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的制度化和規(guī)范化;必須配置必要的設(shè)施和設(shè)備,特別是運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié),開發(fā)保鮮包裝材料,發(fā)展冷藏集裝箱運(yùn)輸,以適應(yīng)冷藏鏈發(fā)展的要求;必須在有關(guān)部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下,合理規(guī)劃發(fā)展,防止盲目建設(shè),保證我國冷凍冷藏行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。